Le monde du cigare par CREDO

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Il y a tant de savoir faire dans un cigare...
L'amateur se complaît à comprendre la longue et belle histoire du cigare. Mais il se plaît tout autant, à analyser de quelles senteurs est faite la fumée qu'il déguste en rêvant et qui apporte la paix dans son esprit.
Cette soif de connaissance est d'abord attachée aux traditions de la fabrication du cigare: le terroir, le sol, le climat, la science des planteurs, l'habileté des torcedors.
Mais aussi les mécanismes de l'humidification du cigare et les conditions de leur conservation Enfin, le désir de progrès et de perfectionnement du goût par l'auto-analyse des sensations.
Ces besoins qui s'expriment dans la connaissance et le plaisir du cigare font du connaisseur:
- Un éternel apprenti recherchant sans cesse à maîtriser et à connaître son plaisir.
- Un amateur raffiné.
- Un consommateur exigeant.
Cette rubrique est destinée à alimenter l'appétit de ces " chercheurs " du cigare jusqu'à constituer une véritable encyclopédie, loin des idées reçues et des conjectures trop souvent rencontrées.

LE CIGARE EN VIDEO

ARTICLES

Date
Titre de l'article Résumé

3 Mars 2006

L'olfaction:le travail du nez et du cerveau
Comprendre, même très schématiquement les mécanismes de l'olfaction, est utile pour imaginer ce qui se passe et ce que l'on peut attendre de la dégustation.

6 Mars 2003

Les différentes phases de la dégustation et leur vocabulaire

Déguster un cigare, c'est le consommer; la dégustation a une durée; selon le modèle du cigare, la séquence complète durera de quinze minutes à plus d'une heure.
Il est nécessaire de noter, au fur et à mesure que la dégustation avance, les caractéristiques de chacune des phases.

14 Novembre 2002

La gamme de cigares CREDO LIGAS HONDURAS

Née en 1997, la marque CREDO LIGAS est un cru du Honduras composé essentiellement de tabac Habano récolté dans la vallée de Jamastran. La sous-cape est Habano et la cape aux reflets bronze, issue de semences Habano 2000.

13 Novembre 2002

La gamme de cigares CREDO Saint-Domingue

D'une forme originale que met en valeur le bleu soutenu d'une lasure ainsi qu'un lettrage somptueux (argent et feuille d'or), le coffret CREDO intrigue. Il laisse pressentir la qualité du produit tout en le protégeant.

26 Juin 2002

La dégustation: comparaison du vin et du cigare

Un parallèle entre les dégustations de vin et de cigare va mettre en évidence l'origine et les conséquences de leurs différences fondamentales

13 Décembre 2001

Le plan de tabac et ses étages foliaires

Une plante fruste et âcre, le tabac, est ainsi, au fil des siècles, soumise à de lentes et longues sélections. De la multiplicité innombrable des essais de culture, quelques terroirs naissent avec leurs sols, l'humidité de l'air, la force et la douceur du soleil. S'établit peu à peu la tradition d'un calendrier des semis, des traitements, des récoltes. Respecté scrupuleusement, il fait qu'une graine de quelques milligrammes devient en quatre mois une plante plus haute que l'homme

29Mars 2001

50 termes pour parler du grand cigare Ce vocabulaire a une double fonction : D'une part il autorise un dialogue affiné à partir de termes précis, d'autre part il constitue un outil indispensable au service de la mémoire.

1 Octobre 2000

Les hygromètres et la mesure de l'humidité

L'hygrométrie est un sujet très compliqué et les instruments qui la mesurent doivent etre évalués en gardant en mémoire cette complexité.

09 Juillet 1999

L'humidité relative L'Humidité Relative (HR) exprime le rapport entre la quantité effective de vapeur d'eau dans un volume donné d'air et la quantité maximale que ce volume peut contenir à la même température.

LE CIGARE EN VIDEO (QUICKTIME REQUIS)

09 Avril 2001
La table de travail: la "Galera" l'ambiance lourde de senteurs des manufactures tropicales.

09 Avril 2001
La tripe et la sous-cape Ces demi-feuilles sont placées parallèlement les unes aux autres et serrées de manière à former un boudin de densité constante le long de son axe (on l'appelle la "tripe").

09 Avril 2001
Opération d'enroulage de la feuille de cape du cigare La dernière opération est l'enroulage de la cape. Taillée à la chaveta, une découpe de tabac quasi rectangulaire est enroulée avec grand soin autour de la poupée.

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Date	Titre de l'article	Résumé
3 Mars 2006	L'olfaction:le travail du nez et du cerveau	Comprendre, même très schématiquement les mécanismes de l'olfaction, est utile pour imaginer ce qui se passe et ce que l'on peut attendre de la dégustation.
6 Mars 2003	Les différentes phases de la dégustation et leur vocabulaire	Déguster un cigare, c'est le consommer; la dégustation a une durée; selon le modèle du cigare, la séquence complète durera de quinze minutes à plus d'une heure. Il est nécessaire de noter, au fur et à mesure que la dégustation avance, les caractéristiques de chacune des phases.
14 Novembre 2002	La gamme de cigares CREDO LIGAS HONDURAS	Née en 1997, la marque CREDO LIGAS est un cru du Honduras composé essentiellement de tabac Habano récolté dans la vallée de Jamastran. La sous-cape est Habano et la cape aux reflets bronze, issue de semences Habano 2000.
13 Novembre 2002	La gamme de cigares CREDO Saint-Domingue	D'une forme originale que met en valeur le bleu soutenu d'une lasure ainsi qu'un lettrage somptueux (argent et feuille d'or), le coffret CREDO intrigue. Il laisse pressentir la qualité du produit tout en le protégeant.
26 Juin 2002	La dégustation: comparaison du vin et du cigare	Un parallèle entre les dégustations de vin et de cigare va mettre en évidence l'origine et les conséquences de leurs différences fondamentales
13 Décembre 2001	Le plan de tabac et ses étages foliaires	Une plante fruste et âcre, le tabac, est ainsi, au fil des siècles, soumise à de lentes et longues sélections. De la multiplicité innombrable des essais de culture, quelques terroirs naissent avec leurs sols, l'humidité de l'air, la force et la douceur du soleil. S'établit peu à peu la tradition d'un calendrier des semis, des traitements, des récoltes. Respecté scrupuleusement, il fait qu'une graine de quelques milligrammes devient en quatre mois une plante plus haute que l'homme
29Mars 2001	50 termes pour parler du grand cigare	Ce vocabulaire a une double fonction : D'une part il autorise un dialogue affiné à partir de termes précis, d'autre part il constitue un outil indispensable au service de la mémoire.
1 Octobre 2000	Les hygromètres et la mesure de l'humidité	L'hygrométrie est un sujet très compliqué et les instruments qui la mesurent doivent etre évalués en gardant en mémoire cette complexité.
09 Juillet 1999	L'humidité relative	L'Humidité Relative (HR) exprime le rapport entre la quantité effective de vapeur d'eau dans un volume donné d'air et la quantité maximale que ce volume peut contenir à la même température.

09 Avril 2001	La table de travail: la "Galera"	l'ambiance lourde de senteurs des manufactures tropicales.
09 Avril 2001	La tripe et la sous-cape	Ces demi-feuilles sont placées parallèlement les unes aux autres et serrées de manière à former un boudin de densité constante le long de son axe (on l'appelle la "tripe").
09 Avril 2001	Opération d'enroulage de la feuille de cape du cigare	La dernière opération est l'enroulage de la cape. Taillée à la chaveta, une découpe de tabac quasi rectangulaire est enroulée avec grand soin autour de la poupée.